2016年10月20日木曜日

新メニュー★焼きシフォンケーキ 〜おそらく九州初〜


nicola cafeに今週より新メニュー。
『焼きシフォンケーキ』480円です。

シフォンケーキをトーストして、バターとメイプルシロップをからめて、粉糖でお化粧。お好みでホイップクリームのトッピングできます(+50円)。

実は最初「シフォントースト」という名前だったのですが、夫が写真撮影して
SNS投稿するときに「焼きシフォントースト」と書いていて!
なんか「焼きカレー」とかと同じで北九州っぽい響きがいいなぁ〜って。
で、Facebook友達に、名前どっちがいいですか??
と、尋ねてみたところ、圧倒的に「焼きシフォンケーキ」が良い!と。
そして「焼きシフォン」が短くて呼びやす〜い!というご意見も。

ぜひ親しみを込めて『焼きシフォン』と呼んでやってください(*^^*)

シフォンケーキはむか〜しからよく焼いていて、余ったり飽きたりしたら
トーストしてバターを塗って朝食にしていたんです。
で、最近、火水木のカフェ営業日を終えてシフォンケーキが余っていることが
多かったので、食べ飽きてトーストにしたのをUPしてみたところ
「美味しそう〜〜!」「そんな食べ方が!?」と大反響。
Instagramでも #シフォントースト とハッシュタグを付けていました。
ふと #シフォントースト のタグを辿ってみたところ……

「シンフォニーシフォン」と「ラストシフォン」という店名が
ずらずらと出て来るでてくる!それぞれ東京と大阪のシフォンケーキ専門店で
特に「ラストシフォン」は焼いたシフォンケーキ、シフォントースト専門だそう。
新しい食感が人気のようで、テレビでもよく取り上げられているんだとか。
(我が家はテレビ放送の受信ができないため、観られない〜〜)

ちょっと待って!

私はもう7年くらい前からシフォンケーキをトーストして食べてますけど!?
今それが新しいとか言われても!私が最初に思いついたんやん!!!
なんか、悔しい!!!
そしたら友達が「やったもん勝ちだよ〜」と。
その言葉に乗せられて、「よし、来週からメニュー化します」と宣言して
ついに一昨日10月18日(火)に新発売。

ネット検索しかしていないのですが、シフォントースト、焼きシフォンケーキ、
今のところ九州では誰もやっていない様子。
世界初!を逃したのは悔しいけれど、おそらく九州で初めてウチが
nicola cafe が、焼きシフォンケーキの提供を始めました。

私のケーキは、パティシエさんの作るお洒落なケーキではないけれど
「お母さんが毎日子どもに食べさせられる」をコンセプトに
素朴で美味しい、体に負担をかけないものを作っています。
でも、今どき無添加なんてありふれてるし、ウチはアレルギー対応だったり
マクロビオティックをやっている訳でもありません。
いまいちコレ!っていう「売り」がない。看板商品がない。

いろんな流れが後押しして、私が普通に自宅の中だけで楽しんでいた
シフォントーストが、より美味しくアレンジされて『焼きシフォントースト』として
世の中にお目見えすることになりました。
昨日、時々仕事帰りに寄ってくれる友達が、第1号のご注文をしてくれた。
キッチンの中まで聞こえてきた「美味し〜〜〜い!!」という歓声。

↓先週の私のInstagram投稿より、シフォントースト。

 こんな地味〜な家庭用シフォントーストが、夫のアイディアと写真の力もあって
冒頭の写真のような『焼きシフォンケーキ』に生まれ変わりました。
九州で初めての新しいスウィーツを、北九州の若松より発信!
ちょっと大きなこと言うと、焼きシフォンで若松を元気にしたい……なんて
夢は膨らんでいます。

どうぞみなさん、応援してくださると嬉しいです!
nicola cafeは、平日の火水木 13:00 - 17:00という少ない営業時間。
写真スタジオと交代営業なので、なかなか土日の営業が難しくてご不便を
おかけしますが、11月には祝日営業日がある予定です。
ぜひ一度、若松新名物の『焼きシフォンケーキ』をご賞味くださいね(*^^*)

ありがとうございます。




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2016年10月14日金曜日

イライラしたら、愛を語ろう。


最近とてもイライラしていました。
その原因の1つは、夫がお金のことばかり心配して消極的になっていたこと。
もう1つは、私が家事と仕事の両立を上手くできておらず、そのせいもあって、
なんか私1人だけ家事も仕事もやってて「どうして夫は家のことをしない?!」
と、不満が募っていたこと。いや、その不満はいつもあると言えばあるんだけど、
夫は家事はともかく子供の相手にはかなり時間と労力を割いてくれているし
私は私の得意な家事を分担するのが当然なので、自分がキチンと組み立てて
効率よくやればいい……という問題なのです。

それはさておき。
昨日もとてもイライラしてました。前日の夜からイライラが募ってました。
お昼過ぎた頃、私一人のせいではないことを、夫にネチネチとなじられました。
そして怒り爆発!!
でも、直接怒りをぶつけることはしません。あるコトないコト言ってしまって、
必要以上にお互いを傷付けることが分かってるから。

で、2階の自宅の縁側に山積みになっている洗濯物を猛スピードで畳んで片付けることに
怒りをぶつけました。とても生産的で、怒りも静まるわ片付くわ、一石二鳥。
でもやっぱり言いたい!と思って、なるべく余計なことを言わないでいいように
台詞を考えてから、一階の店に下りて行こうとしましたら。。。
お客さんがいらしてる声がする!
そう、カフェ営業中でした。
私はカフェの仕事をほっぽり出して、怒りに任せて洗濯物を畳んでたんですw

でもすぐに下りてくのはシャクだから、のーんびり片付けを終えて下りていきました。
(お客さまゴメンナサイ 汗)
毎週のように来てくださるご夫婦&お子さんがいらしてる!
そして、チョコレートケーキのご注文をいただいている♡
いそいそとケーキをカットして、猫マークを抜いて粉砂糖を振りかけて……
お子さんと遊んだり、イライラのことは忘れて楽しい時間。

お客さまが帰られたら、チョコ(子猫)を動物病院に連れて行き、予防接種を終えて
帰宅すると息子が帰宅して、みんなで少し散歩をして。
まだイライラしてたし、ワダカマリも残っていたけど。
帰宅後、さっさと夕飯を作ってしまいたいという気持ちを抑えて
「今一番大事なのは夫婦の愛を取り戻すことだ」
と、夫の手を取って子供たちから離れた部屋に連れて行き、思い切り愛を語りました。
外は真っ暗、電気も付けないで入った部屋からは、洞海湾の対岸にキラキラと
輝く夜景が少しだけ見えて、少しロマンチック。

そう、言いたいことイライラたっくさんあるけど!!
私は愛されたいから、まず夫に愛を伝える!!
何かをしてほしい時は、まず自分がしてあげること。
『アナと雪の女王』で、エルサが自分自身の不安や怒りで凍らせてしまった
アレンデールの地を、自らの愛で溶かしたように。
私のイライラ、そしてイライラしている私に対して凍りついていた夫の気持ちも
私が愛を語ることで溶けて、そうすることで私も夫から愛を受け取ることが出来た。

そうしてラブラブを取り戻した状態で、お互いに思っていたことを話し合ったんです。
棘や鋭い爪なんて引っ込んで、角が取れて、丸く優しい言葉になってるから、
相手の心に引っかかることなく、スルスルと心の中心に浸みていきます。


私は、世の中の経済や少子化問題などの社会問題はすべて
夫婦仲が良くなることで解決できると信じています。
「社会」の最小単位である「家族」
その「家族」が円満であって、その家族が集まる町が円満になって
その輪がどんどん大きくなって、社会全体が円満にお金も心もうまく回っていく。

夫婦仲が良い家の子供は、しっかりと自分が愛されてることを実感して育つので、
自己評価が高く自信を持って生きられる傾向があると言われてます。
私の両親は、私が物心ついた頃から離婚だなんだと争いが絶えなくて、
7歳の頃からリコンという意味を知ってました。その話になる度に、結婚なんて
しなければ良かった……と聞かされ、私にとっては「結婚しなければ良かった」は
「ちえなんか生まれなくて良かった。不要な子なんだ」という意味に受け取れます。
そんなこともあってか、自分は必要ない子なんだ、世の中から消えても
誰も悲しむことも気付くこともないんだと、長い間思ってきました。

子供が自信を持って明るく生きられる、好きなことをできる世の中の未来は明るいです。
そんな明るい未来を作りたいから、自分たち夫婦がいつまでもラブラブでいること、
努力して愛して愛し合うことはとても大事なことで、
夫とならそうして一生ラブラブでいる価値があると信じています。

だから、イライラしたら、それをぶつけるよりも愛を語ろう。

映画 "This Is It"でマイケル・ジャクソンが口にしていました。
リハーサルでイヤホンモニターからの音が大きすぎて歌うどころではなかった時
「怒ってないよ、愛だよ愛。合わせようと努力してるんだけど、難しい」と
その場面で明らかにマイケルはイライラしてるんだけど、必死に怒りをぶつけず
相手を尊重しようと努力してる。そして、スタッフもそれに応えて
理性的に対応する。

今日、ラブラブを取り戻した私たちは良いチーム・ワークで仕事をしました。
いいアイディアが浮かんだら話し合って、まずやってみよう!と反応し合う。
人に会いに行ったり、人が会いに来てくれたり、いい連絡が入ったり。
夫婦間の良い気の循環ができてるから、外からも良いものが入りやすい環境。

とはいえ、私たち夫婦、本当に喧嘩が多いです。
それでも相手といつも一緒にいたいと思うし、一緒に生活して仕事してても
まだまだ時間が足りないと思う。
日々精進あるのみ。もっとラブラブを目指して明るい未来に貢献したいです。
そして、何年か先に描いている私の目標。
夫婦円満が明るい子供や明るい社会をつくり、経済の好循環さえ生み出すことを
ちゃんと証明できるようになるために、大学院に行って学びたい。
Yuiが10歳になる8年後が、その目標時期です。
それまで、大事に温めていきます。



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2016年10月7日金曜日

長い1日 A Long Day.



長い1日だった。
ウチの母が家の近くの道路で倒れてるところ救急搬送された……という電話を、民生委員さんからもらって、母の状況が判明するまでの2時間ほど。
去年の父に続いて今年は母まで死んでしまうのか……と覚悟した。今こうして私の足に丸まって寝てるチョコの姿も見えなくて、夫は外出中で、心細くて、1歳のYuiを相手に「みんな私の前から姿を消しちゃうんだね」って泣いた。

そして母本人から電話。交通事故に遭って頭にデッカイたんこぶ出来たけど、まあ異常なしだから、病院に迎えに来て欲しい、と。眼鏡も壊れてしまって目が見えないから帰りに眼鏡も作りたいし、事故の現場検証もあるしーーと、元気にしゃべる母に安堵。生きててくれて良かった。ただでさえ足腰が痛くて引きずりながらの生活、痛い箇所がまた増えて生きるのイヤーて言ってるけど、話聞いてたらまだまだ生きる予定みたい。生きててくれるだけで安心。けど、何かの時には私が動かなきゃならないから、よーく話し合って支度しておかなきゃと思った。母は、明日死んでもおかしくないんだ、と。

母が交通事故に遭ったのはこれが2度目で、1度目は私が17歳のとき。1ヶ月入院して、その間わたしが毎朝お弁当3つ作って、買い出しして、晩ごはんの支度も洗濯も全部やった。子どもなんやけもっとサボれば良かったのに、学校遅刻しそうになりながらよーやった。

今の母が足腰不自由なのは、その時の事故の後遺症でもある。また痛いところが増えたりしなければいいな。あちこち行くのが生き甲斐の母が、これ以上生き甲斐を奪われないように。神様、何とか頼みます。



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2016年10月6日木曜日

第2回目、英語の絵本とお歌の会


今日は第2回目の『英語の絵本とお歌の会』でした。
2組の親子さんが参加してくださった今回、何かしら得たものを
持ち帰ってくださってたら嬉しいなぁ。
初めてJolly Phonicsというプログラムを導入したり、初めてこの会限定で
ランチを提供したりと、初めてづくしで私個人的にはドキドキしっ放しでした。

そのせいで、ちょっと神経質になってしまって、前日の寝不足もあったので
元気係の私が元気がなかったのが、大きな反省点。。。
参加してくださった方々には、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
資料や情報などを集めてくれたり、何かと勉強熱心な
心強いパートナーの美希さんにも、ひたすら感謝です。は

さあ次回に向けて、もっともっと楽しんでいただけるよう頑張るぞー。
私の今までの経験や特技など、この会に還元していけるよう、
頭の中ぐるぐるしています。
パートナーの美希さんからもらった言葉からも、色々イメージが膨らんでいます。
新しいことを始めるって、エネルギーがいるけれど、やっぱり楽しい。
以前はなんでも一人でやってしまうのが楽だと思っていたけれど
今でもやっぱり一人が楽だけれど、二人でやる方がアイディアが倍になるし
そこから膨らませていけるものは二乗や三乗にどんどん膨らんでいくから
一人でやるよりも何倍も何倍も、得るものがあるのだと、最近分かりました。

人にはそれぞれに役目がある、ということも。
私は言い出しっぺ係が多い。あと、エイ!と走り出す役。
走りながら、自分に不足しているものに気づいて、そしたら仲間が
助け船を出してくれて、それでなんとか走り続けていける。
細々したこと忘れがちなので、ガス欠を起こしそうになることも。
仲間が予備の燃料を持っててくれて、補給してくれて助かること多し。

スタジオ開業してからも、夫と二人三脚。
お互いに持っているものを出し合って、足りないところ補い合って
なんとか成り立っています。

写真はレッスン後のランチとデザート。
ケーキ2種盛り、普段のメニューには載せてないのですが、
イベント時だけ特別に提供しています♡

英語の絵本とお歌の会は、毎月第1木曜日開催ですが
来月は第1木曜日が祝日にあたるので、第2木曜日の11月10日開催予定です!
たくさんの方に参加いただいて、楽しんでもらって、英語が好きな子供と
ママが増えてくれたらいいなー。知恵を絞って、もっと良い会にしていきます!



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2016年10月3日月曜日

走りながら目的地を考えながら走る、人生みたい。

mitsunaga chieさん(@chie_nicola)が投稿した写真 -

我が家が出掛けようか!ってなった日は、何年も前からこの景色を経由する。
福岡県飯塚市内を流れる遠賀川沿いの道。
Hayatoも道を覚えてるみたいでテンション上がる。
走りながら目的地を考えながら走る。
人生みたい。

リスクを背負ってスタジオを構えた。
スタジオを持ってると仕事がよく入ってくるようになると聞いてはいたけど
本当にその通り。場所を作ったことで、新しい風がどんどん入ってきています。
その風を受け止められる場所であるよう、今は必死。
(私は主に仕事じゃないことに振り回されてますがw)
でも、リスクを背負ったからこそ、この必死感を経験できている。
新しい景色。

オープンから3ヶ月間の売上を振り返ると、私のカフェ部門もなかなか
健闘できていて、役に立ててるとわかると闘志も湧いてくる。
夫も今まで見たことのない闘志を燃やしてて惚れ惚れする。
自分たちで切り拓いた道をゆくのは楽しいよ。

昨日Hayatoの学習発表会だったので
(我が校は隔年で運動会と発表会が交代開催)
今日はみんなで休日。お天気は晴れ!
どこに着くのかお楽しみ〜♪



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2016年10月1日土曜日

ブログお引越し中


Instagramより引用したこの写真は、今日のワタクシ。
gapのダンガリーシャツワンピ、少し丈が短めだけどレギンス無しで
私流の着こなしを〜!と思ったところ、夫に止められ渋々レギンスありで。
各方面から「これはレギンス有りが正解やろ〜」とコメントもらってますが
頑固な私は納得していない 笑!でも、バランスよくまとまってるので、まあよし。

こちらのブログをはじめてご覧になっている皆さまへ。
実は最近、ブログをFC2からBloggerへお引越ししました。
今年の7月にNMphotography.という写真スタジオをオープンし、スタジオ内で
週3日だけnicolaというカフェをやっているのですが、そのサイトの
プロフィールページにブログへのリンクを貼るという段になって
よし、この機会にブログ引っ越すぞ〜と重い腰を上げました。

FC2では4年半前から、その前のexblogはさらに3年前の2009年から
ブログを書き続けています。合計で7年半ほど。
ちょっと調べたところFC2からBloggerへ記事のお引越しをする方法は
あるみたいなんですが、ちょっと大変そうなので、今年の分くらいを
手作業でチマチマと引越し作業しています。

今のところ、まだ数件しか済んでいませんので
もし過去記事をご覧になりたい方は、下記リンクよりFC2のchie.の箱庭へ
飛んでいただけますようお願いします(*^^*)
FC2版 chie.の箱庭

FC2、使い始めた頃はとても気に入っていて今も愛着があるのだけど
どうも時代錯誤感が出てきて、システムもあまり更新されていない模様だし
時流に乗ってBloggerへ。とーっても使いやすいです!
アメブロを使用してる方もなかなか多いですが、あれは広告が多くて
読みづらいのと、デザインがスッキリしていないので私は苦手w
Bloggerは、実は他に3つブログを持っているので、使い勝手は実証済み。
ただレイアウトやデザインのカスタマイズはまだ使いこなせていないので
ボチボチいじっていこうかなーと思っています。

こちらのブログで心機一転!よろしくお願いします!

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